Posez votre moule sur la plaque alu perforée.
Montez les blancs d’œufs en neige ferme. Réservez.
2
Préchauffez votre four 170°C en chaleur statique.
Dans un cul-de-poule, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à ce que la masse blanchisse.
3
Ajoutez le yaourt nature à la préparation précédente ainsi que le sel et la vanille liquide, mélangez puis incorporez la maïzena et levure et fouettez afin qu'il n'y ait pas de grumeaux.
Puis ajoutez en plusieurs fois les blancs en neige et mélangez délicatement avec une spatule.
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Répartir dans les 6 empreintes du moule et enfournez à 170°C pendant 30 minutes. A adapter selon votre four.
Démoulez après refroidissement, saupoudrez de sucre glace et servez ou moi je préfère les placer au réfrigérateur, saupoudre de sucre juste avant de déguster et ce environ 10 minutes après la sortie du réfrigérateur.
Une vraie légèreté en bouche !
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Variante :
Egalement réalisable avec 300 g de Petits Suisses, dans ce cas ne mettre que 35 g de maïzena. Le reste est inchangé.
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