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Virginie Pieters

Conseillère Guy Demarle

Recette créée le jeudi 25 juin 2020 à 15h04

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10 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

10 min

Simple

6 pers.

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Eco.

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CUISSON

30 min

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Soupe

IngredientsListe de courses

500 gramme(s) de betterave(s) crue(s)

180 gramme(s) de radis

700 millilitre(s) de bouillon de volaille

1 c.à.s de sirop d'érable

0,3 c.à.c de cumin

sel

poivre

3 étapes

Porter à ébullition le bouillon, ajouter les cubes de betterave et laisser mijoter mi - couvert 10 minutes.

Ajouter les radis, ramener à ébullition et cuire 15-20 minutes mi-couvert.

Une fois, les légumes cuits, mixer en soupe( blendes, mixer plongeant) Assaisonner sel, poivre

Garniture

IngredientsListe de courses

3 radis

4 c.à.s d'yaourt(s)

2 brin(s) d'aneth

1 étape

Couper les radis en fins bâtonnets. Garnir les assiettes d’une quenelle de yaourt, poser quelques bâtonnets de radis et un peu d’aneth. Se déguste chaud ou froid. On peu également en faire des verrines.

Bon appétit !

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1 commentaires

croky

lundi 15 août 2022 à 18h24

Bonjour
C’est 180 grammes de radis ou 180 radis ?
Merci

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Name: Soupe betterave -radis
Cook time: 30 min
Total time: 10 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Végétarien, Pour recevoir
Ingredients: 500 gramme(s) de betterave(s) crue(s); 180 gramme(s) + 3 radis; 700 millilitre(s) de bouillon de volaille; 1 c.à.s de sirop d'érable; 0,3 c.à.c de cumin; 4 c.à.s d'yaourt(s); 2 brin(s) d'aneth; sel; poivre

Soupe betterave -radis

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