Mettre le lait, la levure et le beurre dans le bol
2 min
40 °C
5
2
Ajouter les oeufs, la farine et le sel.
Petrissage :
3 min
3
sortir la pâte du bol et la laisser reposer
4
étaler la pâte, découper des ronds en utilisant un verre comme emporte pièce, laisser reposer à nouveau
5
faire chauffer l'huile dans une poêle ou work pouvant fermer hermétiquement. Dès que l'huile est chaude, mettre un peu de gros sel et ranger les rondell.es dans le récipient. ajouter rapidement l'équivalent d'un verre d'eau tiède et fermer immédiatement le couvercle
6
les dampfnudels sont à point lorsqu'une croûte jaune dorée commence à se former. Dorer l'autre côté
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