Étape 1 - les cupcakes : Préchauffez le four à 180 °C (therm 6). Dans un saladier, tamisez 130 g de farine, pincée de sel et 1 sachet de levure chimique, puis incorporez 1 yaourt brassé nature et 1 oeuf. Mélangez sans trop travailler la påte Remplissez les alvéoles du moule mini muffins et enfournez pour 20 /25 minutes. Laissez les gâteaux refroidir 20 minutes sur une grille avant de les recouvrir d'une préparation.

Étape 2 - Quantité de crème pour 6 mini muffins. A adapter en fonction des choix ci-dessous : 4 IDÉES POUR PRÉPARER DES CUPCAKES SALÉS 1) Cupcakes au bleu d'Auvergne et aux noix Incorporer 100 g de bleu d'Auvergne coupe en dés à la pâte à cupcakes. A l'aide d'un batteur electrique, Fouettez pendant 5 minutes 50 g de beurre et 100 g de fromage frais type Philadelphia, Ajoutez 50 g de noix grossièrement concassées et mélangez le tout. Recouvrez le dessus des cupcakes de la préparation au fromage frais avec une poche munie d'une douille cannelée ou simplement en l'étalant avec une cuillère ou une spatule métallique, et servez aussitôt 2) Cupcakes aux tomates séchées et au basilic Coupez grossièrement en lanières 150 g de tomates séchées. Incorporez 120 g de tomates séchées à la pâte à cupcakes et réservez le reste. A l'aide d'un batteur électrique fouettez pendant 5 minutes 50 g de beurre st 100 g de fromage frais (Philadelphia) Ajoutez les feuilles de 2 brins de basilic ciselées et le reste des tomates séchées et mélangez le tout. Recouvrez le dessus des cupcakes de la préparation au fromage frais et aux tomates séchées avec une poche munie d'une douille cannelée ou simplement en l'étalant avec une cuillère ou une spatule métallique et serves aussitôt 3) Cupcakes à la carotte et au chèvre frais Lavez, épluchez et râpez 2 carottes. Ajoutez les carottes râpées à la pâte à cupcakes. Remplissez une poche à douille munie d'une douille cannelée de chèvre frais et recouvrez in dessus des cupcakes. Vous pouvez aussi simplement étaler le chèvre frais avec une cuillère ou une spatule métallique. Servez aussitôt 4) Cupcakes au saumon, chantilly au raifort Incorporez 150 g de saumon fumé coupé en fines lamelles à la pâte à cupcakes. Pendant le cuisson des cupcakes, montez 200 g de crème liquide bien froide en chantilly à l'aide d'un batteur électrique en y incorporant 1 cuill. à café de raifort et quelques pincées de thym frais au dernier moment. Recouvrez le dessus des cupcakes de cette préparation avec une poche munie d'une douille cannelée ou simplement en étalent avec une cuillère ou une spatule métallique. Servez aussitôt

Étape 3 Je suis laetitia, conseillère Guy Demarle. J'habite dans le var, près des bouches du rhône. N'hésitez pas à vous rendre sur ma page les folies de tita sur Facebook et instagram