Préchauffer votre four à 180° et poser les empreintes cuillères sur la plaque aluminium Verser l’eau et le citron dans une casserole. Mélanger le sucre et le glucose ensemble puis verser dans la casserole, porter à ébullition. Ajouter les amandes effilées. Mélanger. Répartir dans les empreintes avec une cuillère à soupe. Faire cuire 8 à 10 minutes environ à 180°. Vous devez obtenir une couleur caramel clair. Sortir la plaque du four et laisser refroidir. Démouler. 60 g d’amandes effilées concassées