Préchauffer le four à 170 °C. Dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre en poudre et la vanille liquide jusqu’à obtenir une préparation homogène. Tamiser la farine et la levure chimique, puis les incorporer au mélange précédent. Ajouter les pommes coupées en morceaux et les pépites de chocolat à la pâte. Verser la préparation dans un moule préalablement beurré ou chemisé. Enfourner pendant environ 40 minutes à 170 °C. Astuce: Vérifie la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche.