- Faire fondre le beurre et le laisser tiédir. - Mélanger les oeufs et le sucre glace tamisé. Fouetter pour bien faire mousser le mélange, le sucre glace doit être totalement fondu. - Ajouter le fromage blanc. Mélanger. - Ajouter la farine et la levure. Mélanger. - Ajouter la poudre d'amande. Mélanger. - Ajouter le beurre fondu. Mélanger. Réserver la pâte à gâteau. - Préchauffer le four à 180°C. - Répartir la cassonade dans le fond du moule. - Couper les abricots en deux et placer la face intérieure sur la cassonade. (Une demi-abricot par cran de moule si vous utilisez le cubicube.) - Couler la pâte à gâteau sur les abricots et la répartir uniformément. - Faire cuire 35-40 minutes.