Étape 1 Vous pouvez prendre du chèvre en bûche ou frais. Couper l'oignon et l'émincer finement. Couper les courgettes en gros dés. Faire revenir le tout 10 min jusqu'à ce que ce soit compoté. Salez et poivrez. Ajouter le thym.

Étape 2 Mettre la farine, le parmesan, le beurre froid en dés, l'huile d'olive dans le bol de votre robot. Programmer 1min 30 vitesse 1 pour faire le crumble. Mettre vos courgettes cuites dans un moule (pour moi le carré cannelé). Ajoutez les rondelles de chèvre. Parsemez de brisures de crumble dessus. Enfourner pour 30 min 180 degrés. Régalez vous avec une salade.