mettre le parmesan dans le bol mixer 10 secondes puis racler les parois du bol avec la spatule.

ajouter dans le bol le beurre salé, la chapelure, la farine mélanger

mixer à nouveau puis transvider le contenu du bol dans un récipient et réserver

préchauffer le four à 200 degrès. mettre dans le bol 2 gousses d'ail et 1 oignon coupé en 2. mélanger puis racler les parois du bol avec la spatule.

ajouter 800gr de courgettes coupées en rondelles

ajouter 200gr de lardons fumés

Reserver le jus de cuisson et transférer les courgettes et les lardons dans un plat à gratin beurré. Reverser 100 grammes du jus de cuisson dans le bol. Ajouter 50 grammes de crème fraîche épaisse, 90 grammes de buches de chèvre coupées en morceaux, 1 cuillère à café de maïzena et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol. Cuire 3 min/90°C/vitesse 2.

Napper les courgettes avec cette sauce. Ajouter 90 grammes de buches de chèvre émiettée sur les courgettes. Emietter également le crumble sur les courgettes. Mettre dans le four pendant 25 min à 200°C. Servir immédiatement.