1. Pelez et émincez finement l’oignon. 2. Lavez et coupez les courgettes en fines tranches. 3. Saisissez-les dans une sauteuse avec un peu d’huile d’olive, faites les dorer légèrement. 4. Couvrez et laissez mijoter 10 min pour attendrir les courgettes. 5. Laissez réduire 5 min sans couvercle à feu vif en remuant délicatement, pour faire évaporer l’eau. 6. Hors du feu, ajoutez le parmesan en copeaux et le basilic ciselé à la préparation. Vérifiez l’assaisonnement. 7. Dans un saladier, réunissez la farine, une pincée de sel et le beurre coupé en morceaux. Travaillez-les du bout des doigts pour avoir un mélange sableux. 8. Placez les légumes dans un moule à gratin. 9. Répartissez la pâte à crumble dessus et enfournez environ 25 min dans le four préchauffé à 190°C. Si vous voyez le crumble prendre trop de couleur, baissez le thermostat.