Préchauffer le four à 180° et placer le moule sur la plaque perforée. Faire fondre le beurre. Mélanger au fouet les oeufs avec le sucre. Ajouter le beurre fondu, le fromage blanc, la farine et la levure chimique ; bien mélanger. Répartir cette préparation dans les empreintes et couvrir avec des framboises.

Placer la lame dans le bol du Tornado, puis y verser la poudre d'amande, le beurre, le sucre roux et la farine. Actionner le Tornado pour obtenir le crumble et le répartir sur les framboises. Faire cuire 25 minutes à 180°. Laisser refroidir 1h avant de déguster.