Préchauffez votre four à 180. Mélangez les œufs avec la farine, la levure et le curcuma. Incorporez les crevettes coupées en petits morceaux et les échalotes que vous aurez hachées. Mettre la crème de coco et le gruyère. Finir avec l huile. Salez, poivrez. Versez dans le moule à cake et enfournez pour 45 min en surveillant bien sur la cuisson. À déguster à l apéritif ou en plat avec une salade.