croquette au thon

croquette au thonRecette créée le jeudi 9 février 2017 à 23h02
25 minSimple4 pers.Eco.

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CUISSON

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Préparation 1

IngredientsListe de courses
1  oeuf

1 oeuf

30 gramme(s) de  fromage râpé

30 gramme(s) de fromage râpé

1  jaune d'œuf

1 jaune d'œuf

200 millilitre(s) de 200 g huile pépins de raisin

200 millilitre(s) de 200 g huile pépins de raisin

75 gramme(s) de Chapelure maison

75 gramme(s) de Chapelure maison

140 gramme(s) de thon

140 gramme(s) de thon

35 gramme(s)  farine

35 gramme(s) farine

500 gramme(s) de purée de pomme de terre

500 gramme(s) de purée de pomme de terre

2 étapes
1
Mélangez dans un saladier la purée de pommes de terre, le jaune d’œuf, la farine et le fromage. Égouttez et émiettez finement le thon, ajoutez-le. Salez, poivrez. Couvrez et réservez 30 mn au frais. Avec la préparation au thon, formez des croquettes (ou des palets). Battez les œufs dans une assiette creuse. Passez les croquettes dans l'œuf battu, puis roulez-les dans la chapelure. Dans une poêle huilée, faites cuire les croquettes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées sur chaque face. Servez aussitôt, avec des quartiers de citron. Si vous fabriquez les croquettes à l’avance, passez- les dans l’œuf et la chapelure juste avant de les cuire.
2
Bon appétit !
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