Croque-Quiches aux poivrons

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
Croque-Quiches aux poivronsRecette créée le samedi 15 août 2015 à 12h49
10 minSimple2 pers.Eco.

PRÊT EN

10 min
Simple
2 pers.
Eco.
Très bon

9 Notes

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CUISSON

15 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
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  • Couteau de précision
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  • Planche à découper flexible
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  • Découpoir coeur cannelé Exoglass®
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  • Support cul-de-poule
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  • Pichet verseur
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  • Fouet 17 cm
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  • Préparation de l'appareil à quiche

    IngredientsListe de courses
     sel, poivre

    sel, poivre

    2 oeuf(s)

    2 oeuf(s)

    80 gramme(s) de poivron(s)

    80 gramme(s) de poivron(s)

    160 gramme(s)  crème fraîche liquide

    160 gramme(s) crème fraîche liquide

    2 tranche(s) de blanc(s) de dinde fumé

    2 tranche(s) de blanc(s) de dinde fumé

    2 étapes
    1
    Pour 30 croque-quiches
    2
    Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) puis placez vos empreintes sur la plaque perforée. Taillez les poivrons et les tranches de dinde fumée en petits dés. Réalisez votre appareil à quiche en mélangeant la crème liquide, les œufs, le sel et le poivre.

    Montage

    IngredientsListe de courses
     sel, poivre

    sel, poivre

     persil plat

    persil plat

    60 gramme(s) de maïs

    60 gramme(s) de maïs

    8 tranche(s) de pain de mie

    8 tranche(s) de pain de mie

    3 étapes
    1
    Déposez dans le fond des empreintes, vos dés de dinde fumée, le maïs, le persil et les dés de poivrons. A l'aide de l'entonnoir automatique, recouvrez avec l'appareil à quiches.
    2
    Façon croque : découpez vos tranches de pain de mie à l'aide du découpoir Coeur puis disposez les tranches dans chaque empreinte. La tranche doit rentrer dans l'empreinte de façon à absorber une partie de l'appareil à quiches et à se lier à celui-ci lors de la cuisson.
    3
    Faites cuire 15 minutes environ à 180°C (th. 6). Démoulez dès la sortie du four.
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

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  • Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
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  • Fouet 17 cm
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Découpoir coeur cannelé Exoglass®
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