Étape 1 Couper 8 tranches de pain en carré (tablette) ou 12 en ronds avec le decoupoir 9,5cm (grands ronds) Couper les tranches de jambon et de fromage à la taille des tranches de pain Emincer les tomates séchées Prechauffer le four à 180° et placer le moule sur la plaque perforée Repartir le fromage râpé dans le fond du moule Déposer une tranche de pain par dessus et continuer avec le jambon et le gouda. Repartir les morceaux de tomates et des feuilles d'épinard. Terminer par une tranche de pain et bien tasser. Battre les oeufs et la crème, assaisonner au goût (poivre, piment d'Espelette, ...) et repartir la préparation sur la dernière tranche de pain Enfourner pour 20 a 25 min à 180° chaleur tournante. Déguster chaud ou froid avec éventuellement une petite salade verte.

Étape 2