Préchauffez le four à 180°C. et placez vos empreintes 12 TRIANGLES sur la plaque perforée. Déposez un peu de gruyère râpé au fond de chaque empreinte et partagez les sardines et les artichauts coupés en morceaux Dans le cul de poule cassez les œufs et les battre, en y ajoutant la sauce tomates des sardines, la ricotta et les épices. Répartir dans les empreintes. Couper 12 triangles de la taille du moule, et les poser par-dessus. Enfourner pendant 20 mn Servir chaud avec une salade verte, de tomates mozzarella... selon vos envies. Astuce : avec vos chutes de pains de mie : coupez en petits carrés et faire griller dans une poêle avec un peu de beurre et servir avec la salade