Étape 1 Fouetter le beurre et l’œuf et ajouter le jus et zeste de citron. Ajouter le sucre en poudre, la farine et la levure chimique. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit homogène. Laisser reposer au frais pendant 2h00. Préchauffer le four à 180°. Façonner des boules avec la pâte et les rouler dans du sucre cristal . Les reprendre et les rouler dans le sucre glace. Poser la sur la plaque aluminium perforée. Mettre les boules de pâte sur la et les aplatir légèrement . Enfourner pour 15 minutes . Sortir et laisser refroidir avant de les déguster.