Faire fondre au micro-ondes le chocolat en morceaux et le beurre. Dans un cul-de-poule battre l'oeuf avec le sucre et le sucre vanillé. Ajouter le chocolat et beurre fondu, puis la farine et le sel. Laisser reposer au frigo 30 mn. Faire des petites boules dans les mains, et les rouler dans le sucre glace. Poser sur la toile de cuisson Guy Demarle et faire cuire 8 à 10 mn à 160°