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Crème pâtissière pour millefeuille express XL

Recette créée le lundi 21 juin 2021 à 08h58

			€€€
1 h 15	Simple	12 pers.	Moyen

PRÊT EN

1 h 15

Simple

12 pers.

€€€

Moyen

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TEMPS ROBOT

16 min 30 s

FROID

1 h

CUISSON

13 min

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Pour la crème

IngredientsListe de courses

1000 gramme(s) de lait entier

170 gramme(s) de sucre en poudre

80 gramme(s) de fécule de maïs (maïzena)

8 jaune(s) d’œuf(s)

10 gramme(s) de sucre vanillé i-cook’in®

1 bouchon de rhum ambré (bouchon bouteille)

4 étapes

Placer le fouet sur les lames. Verser tous les ingrédients dans le bol. Cuire 13 minutes 30 - 100°C - vitesse 3. (sans verre doseur)

Accessoire(s) :

13 min 30 s

100 °C

PHASE DE REFROIDISSEMENT: Verser le rhum. (facultatif) Fouetter 2 minutes 30 - vitesse 3. (sans verre doseur)

Accessoire(s) :

2 min 30 s

Lisser la crème en mixant 30 secondes - vitesse 4. (sans verre doseur)

Accessoire(s) :

30 s

Verser et étaler la crème immédiatement dans le . Couvrir à la peau d'un film alimentaire et placer au frais environ 1h00. Détendre avant utilisation. NOTA BENE : - peut être aromatisée - idéale pour mille-feuilles, choux, éclairs, religieuses, glands, etc...

Bon appétit !

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Name: Crème pâtissière pour millefeuille express XL
Cook time: 13 min
Total time: 75 min
Yield: 12 portions
Cuisine: Repas de fête, Tea time, Pour recevoir, Sans gluten, Recettes traditionnelles
Ingredients: 1000 gramme(s) de lait entier; 170 gramme(s) de sucre en poudre; 80 gramme(s) de fécule de maïs (maïzena); 8 jaune(s) d’œuf(s); 10 gramme(s) de sucre vanillé i-cook’in®; 1 bouchon de rhum ambré (bouchon bouteille)

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