Placer le fouet sur les lames. Verser tous les ingrédients dans le bol. Cuire 12 minutes - 100°C - vitesse 3. (sans verre doseur)
Accessoire(s) :
12 min
100 °C
3
2
PHASE DE REFROIDISSEMENT: Verser le rhum ambré. (facultatif) Fouetter 2 minutes - vitesse 3. (sans verre doseur)
Accessoire(s) :
2 min
3
3
Lisser la crème en mixant 30 secondes - vitesse 4. (sans verre doseur)
Accessoire(s) :
30 s
4
4
Verser et étaler la crème immédiatement dans le . Couvrir à la peau d'un film alimentaire et placer au frais. Détendre avant utilisation. NOTA BENE : - peut être aromatisée (fleur d'oranger, rhum, café ...) - idéale pour mille-feuilles, choux, éclairs, religieuses, glands, etc...
Mettre les blancs dans les empreintes mini-muffins : 1 blanc par cavité. Congeler. Mettre ensuite dans un sachet ou boite congélation(pour libérer le moule) et prélever selon besoins.
0 Note