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Crème glacée Milky Way
Crème glacée Milky Way
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Recettes traditionnelles
Laurent Girard
Conseiller Guy Demarle
Recette créée le jeudi 4 août 2022 à 08h36
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Préparation 1
Ingredients
Liste de courses
4
mini milky way
200 gramme(s)
de lait entier
30 gramme(s)
de sucre
30 gramme(s)
de sirop de glucose déshydraté
50 gramme(s)
de poudre de lait
5 gramme(s)
de stabilisateur de glaces
70 gramme(s)
de crème fraîche liquide 30% MG
5 étapes
1
Dans une casserole, faites fondre les barres de Milky Way avec le lait sur feu moyen.
2
Dès que le lait est tiède, ajoutez le sucre, et le sirop de glucose et la poudre de lait.
Retirez du feu dès que le mélange est bien homogène.
3
Ajoutez , le stabilisateur quand le lait à refroidi .
Placez au froid durant 15 minutes.
4
Ajoutez enfin la crème fraîche liquide et mélangez bien .
Replacez au froid 15 minutes.
5
Mélangez bien au fouet ou à la cuillère magique en sortie du réfrigérateur .
Mettez BOREALIA sur le programme GLACE et lancez le programme pour 40 minutes .
Votre glace formée , vous pouvez la déguster immédiatement ou bien moulez votre crème glacée dans un moule OHRA
Bon appétit !
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