Recettes de grand-mère

Cecile LAMBERT

Conseillère Guy Demarle

Recette créée le lundi 30 janvier 2023 à 14h56

			€€€
1 h 30	Simple	11 pers.	Eco.

PRÊT EN

1 h 30

Simple

11 pers.

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Name: creme dessert chocodingo
Cook time: PTM
Total time: 90 min
Yield: 11 portions
Cuisine: Petit déjeuner, Repas de fête, Tea time, Petits gourmands, Saint-Valentin, Mardi Gras et Chandeleur, Recettes traditionnelles, Recettes de grand-mère
Ingredients: 150 gramme(s) de chocolat; 1 litre(s) de lait; 50 gramme(s) de fécule de maïs; 80 gramme(s) de sucre de canne; 4 oeuf(s); 20 centilitre(s) creme legere semi epaisse

pour 11 pots de creme dessert chocodingo

IngredientsListe de courses

150 gramme(s) de chocolat

1 litre(s) de lait

50 gramme(s) de fécule de maïs

80 gramme(s) de sucre de canne

4 oeuf(s)

20 centilitre(s) creme legere semi epaisse

2 étapes

Étape 1 faire fondre le chocolat au bain marie Etape 2 ajouter le lait + fecule de mais + sucre + oeufs melanger sans cesse au fouet silicone pour que la preparation n'accroche pas au fond du recipient

Étape 3 ajouter la creme poursuivre le melange jsq 90°C de temperature Etape 4 répartir dans des pots en verre et faire refroidir 1h mini au frigo déguster !

Bon appétit !

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5 commentaires

sylvie1960

lundi 6 février 2023 à 20h00

le résultat est liquide. je trouve cela dommage!! et effectivement 50 gr de fécule de maïs n'est pas assez pour solidifier la creme. Pourtant le gout est bon.

Cecile LAMBERT

vendredi 10 février 2023 à 15h22

Conseillère Guy Demarle

tant q le gout est là, vous pouvez reajuster la maizena selon la consistance souhaitée :)

sylvie1960

samedi 11 février 2023 à 11h33

Bonjour, mais vous le résultat était comment ?

Cecile LAMBERT

mardi 14 février 2023 à 12h57

Conseillère Guy Demarle

un peu liquide, mais la prise au froid a fait epaissir un peu

sylvie1960

lundi 6 février 2023 à 19h57

J'ai eu un problème

Est-ce normal que le résultat soit liquide ?

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