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Crème brûlée au butternut
Crème brûlée au butternut
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i-Cook'in
Recette créée le samedi 30 janvier 2021 à 16h28
€
€
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35
min
Simple
6 pers.
Eco.
PRÊT EN
35
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Préparation 1
Ingredients
Liste de courses
1 litre(s)
d'eau
200 gramme(s)
+
200 gramme(s)
de butternut
4
jaune(s) d’œuf(s)
60 gramme(s)
de sucre
400 gramme(s)
de crème liquide
4 étapes
1
Étape 1
Mettre 1 litre d’eau dans le bol principal.
Fixer le cuit vapeur.
Vitesse 2 a 100 degrés pendant 30 min.
Réservez le butternut.
Enlevez le cuit vapeur et séchez le bol.
Accessoire(s) :
30
min
100 °C
2
2
Étape 2
Mettre les jaunes d’oeuf et le sucre
2 min
0 degré
Vitesse 4
Accessoire(s) :
2
min
4
3
Étape 3
Mettre la crème et le butternut cuit dans le bol.
Mixez
4
Étape 4
Versez dans des petits ramequins.
Mettre dans un plat à gratin rempli à moitié d’eau.
Enfournez 30/35 min dans un four à 160 °C
Laissez refroidir 4h
Saupoudrez de sucre cassonade et remettre au four quelques minutes sur grill. (Ou utiliser un chalumeau)
Bon appétit !
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