Préchauffer le four à 200°(th6/7). Placer le moule sur la plaque perforée. Dans un cul de poule, mélanger la farine et la levure. Ajouter l'oeuf et le lait concentré. Laver et râper le zeste de l'orange dans un autre cul-de-poule, réserver, pour la moitié de pâte blanche lors de la division. Presser l'orange et verser le jus et la pulpe dans la pâte. Mélanger. Diviser la pâte en deux, dans l'une incorporer le cacao. Verser les pâtes dans le moule, alternativement ou d'abord la pâte blanche puis la cacaotée. Placer au four 25 mn. A la sortie du four, attendre quelques minutes avant de démouler sur un plat. - on peut saupoudrer de sucre en grains ou d'amandes effilées, avant la cuisson - on peut incorporer des dés d'orange confite dans la pâte