Étape 1 Travaillez le beurre mou avec le sucre. Incorporez les jaunes d'oeufs puis la farine avec la levure chimique. Posez votre moule à tarte couronne sur une plaque d'aluminium perforée. Etalez la pâte dans le moule à l'aide de la spatule coudée. Enfournez pour 18 à 20 min, à 170° Laissez refroidir avant de démouler.

Étape 1 Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en deux. Battez les oeufs avec le sucre puis ajoutez la farine. Otez la gousse de vanille puis versez le lait chaud sur votre préparation. Bien mélanger et remettre sur feu doux pour faire épaissir en remuant pendant 5 à 10 min. Arrêtez la cuisson dès les premiers bouillonements et laissez refroidir. Remplissez votre poche à douille avec la crème refroidi et garnissez votre tarte.

Étape 1 Lavez, équeutez puis coupez les fraises en tranches. Disposez vos lamelles de fraises sur votre tarte en commençant par l'exterieur. Une fois toutes les fraises disposés sur la tarte reservez celle-ci au frais jusqu'à dégustation.