1) Battre les blancs d’œufs 2) Dans un cul de poule, mélanger à l’aide du fouet : les jaunes + le beurre fondu refroidi + la farine + la levure + la maïzena + la sauce tomate + le concentré de tomate + le parmesan Ajouter les épices ensoleillées (en vente sur la boutique) + une pincée de sel / poivre 3) Incorporer les blancs, délicatement à l’aide de la spatule double embout 4) Préchauffer le four à 180°C 5) Passer le moule tarte couronne sous l’eau, le déposer sur la plaque aluminium perforée 6) A l’aide de la petite spatule coudée, répartir la préparation dans le moule à tarte couronne, tapoter pour chasser les bulles d’air ! 7) Enfourner pour 10 à 11 min à 180°C 8) Après 5 min => démouler sur le plateau bambou (par exemple) ou un plat de service

Pour le fromage frais j'utilise : - du fromage nature Madame Loïc ou - du Saint-Morêt A l'aide de la poche à douille, dresser le fromage frais sur le fond de tarte. Et laissez votre imagination faire le reste pour la garniture / décoration : - version terre : charcuterie fine italienne, roquette, radis, concombre, tomate cerise, ... - version mer : crevettes, truite, saumon, roquette, avocat, tomate cerise - version terre et mer, ... - version végétarienne : roquette, radis, concombre, tomate cerise, persil, ... ... Tout est possible. Vous pouvez retrouver des idées sur mon groupe privé Facebook ;-) Bonne dégustation.