Pâques

cathybeal

i-Cook'in

Recette créée le dimanche 15 mars 2020 à 06h31

			€€€
1 h	Simple	8 pers.	Moyen

PRÊT EN

1 h

Simple

8 pers.

€€€

Moyen

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TEMPS ROBOT

3 min

CUISSON

3 min

REPOS

1 h

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Coquilles et petits cœurs de crustacés
Cook time: 3 min
Total time: 60 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Repas de fête, Délices de la mer, Pour recevoir, Noël, Pâques
Ingredients: 500 gramme(s) de crème de crustacés; 1 paprika; 3 gramme(s) d'agar-agar (vahiné); du pain de mie; du fromage frais type saint-môret

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Préparation des 24 coquilles et 17 petits cœurs :

IngredientsListe de courses

500 gramme(s) de crème de crustacés

1 paprika

3 gramme(s) d'agar-agar (vahiné)

2 étapes

Dans le bol, verser la crème de crustacés ou bisque de homard, le paprika et l’agar-agar sur le liquide (éviter de mettre sur les lames). Chauffer 3 minutes, 100°C, vitesse 2.(sans verre doseur)

Accessoire(s) :

3 min

100 °C

Remplir les moules. Laisser figer au réfrigérateur au moins 1h00.

Préparation de la garniture :

IngredientsListe de courses

du pain de mie

du fromage frais type saint-môret

1 étape

Faire griller du pain de mie. A l’aide du découpoir 5 cm, découper 24 fonds de pain de mie. Tartiner de fromage frais type Saint-Môret. Poser une coquille de crustacés et décorer.

Bon appétit !