Dans le bol, verser la crème de crustacés ou bisque de homard, le paprika et l’agar-agar sur le liquide (éviter de mettre sur les lames). Chauffer 3 minutes, 100°C, vitesse 2.(sans verre doseur)
Accessoire(s) :
3 min
100 °C
2
2
Remplir les moules. Laisser figer au réfrigérateur au moins 1h00.
Faire griller du pain de mie. A l’aide du découpoir 5 cm, découper 24 fonds de pain de mie. Tartiner de fromage frais type Saint-Môret. Poser une coquille de crustacés et décorer.
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