1. Dans le bol, placer les spéculoos et mixer 10 sec/vitesse 6. Réserver. 2. Dans le bol non rincé, placer le beurre, la cassonade. Mélanger 20 sec/vitesse 4. 3. Ajouter le l'œuf. Mélanger 15 sec/vitesse 4. 4. Ajouter la farine, les spéculoos, la levure et mélanger 10 sec/vitesse 4. Ajouter les pépites de chocolat puis mélanger 10sec/sens inverse/vitesse 3. Transvaser dans un saladier, le couvrir de film alimentaire, puis placer 30 min au frais. 5. Préchauffer le four à 180°. 6. Remplir les empreintes en aplatissant bien avec la petite spatule coudée. Enfourner pour 12-15 min. Laisser tiédir avant de démouler.

Étape 2