Placer les empreintes mince pies sur la plaque aluminium perforée et préchauffer le four à 210° Hacher le parmesan (pour moi avec iCook'in) avec les feuilles de basilic. Verser dans un cul-de-poule avec la farine, la fleur de sel et mélanger ensemble. Ajouter l'oeuf et le beurre fondu, et mélanger à la spatule ou à la main. Répartir dans les empreintes, légèrement tasser avec le dos d'une cuillère ou l'outil de fonçage. Faire cuire 10 minutes à 210°. Démouler sur une grille et laisser refroidir pour leur apporter le croquant :) Bon apéro !