J'ai réalisé la recette avec 900 g de fraises et 360 g (40 %) de sucre gélifiant ANCEL FRUTTINA EXTRA. Pas de pectine bien sûr. Cela marche très bien et donne une confiture ferme
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15 min
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J'ai réalisé la recette avec 900 g de fraises et 360 g (40 %) de sucre gélifiant ANCEL FRUTTINA EXTRA. Pas de pectine bien sûr. Cela marche très bien et donne une confiture ferme
délicieuse, mais faut absolument respecter les quantités.
Confiture brûlée ! Peut-être faudrait-il ajouter de l'eau....dommage. J'ai pu en rcupérer un peu mais le nettoyage du bol n'était pas évident .
Je suis désolée Christiane, vous avez respecté les quantités et utilisé de la pectine? Pour ce genre de recette je surveille toujours la cuisson, surtout quand le bol commence a faire des cliquetis. Des fois il est utile de rincer le bol a l'eau froide avant de faire la confiture.
Pour le nettoyage du bol, je vous conseil de mettre une pastille pour lave-vaisselle, couvert d'eau bouillante à la hauteur du brûlé. Vous laissez agir une nuit de préférence.
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