Recettes traditionnelles

cathybeal

i-Cook'in

Recette créée le vendredi 25 septembre 2015 à 07h09

			€€€
1 h	Simple	10 pers.	Moyen

PRÊT EN

1 h

Simple

10 pers.

€€€

Moyen

Très bon

10 Notes

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TEMPS ROBOT

31 min

CUISSON

45 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

450 gramme(s) d'oignons jaunes

50 gramme(s) de huile d’olive (1/2 verre doseur)

100 gramme(s) de sucre muscovado (1 verre doseur)

90 gramme(s) de vinaigre balsamique (1 verre doseur)

6 étapes

Éplucher les oignons. Hacher 1 minute - vitesse 5.

1 min

Ajouter l'huile d'olive. Faire revenir 5 minutes - 100°C - vitesse 2.(sans verre doseur)

Accessoire(s) :

5 min

100 °C

Saupoudrer de sucre muscovado et verser le vinaigre balsamique. Faire compoter 15 minutes - 90°C - vitesse 1.(sans verre doseur)

Accessoire(s) :

15 min

90 °C

Cuire ensuite 5 minutes - 100°C - vitesse 1.

Accessoire(s) :

5 min

100 °C

Faire tiédir 5 minutes - vitesse 2. (sans verre doseur)

Accessoire(s) :

5 min

Transvaser le confit d'oignons dans un bocal à confiture. Fermer aussitôt et retourner pour un complet refroidissement. Suggestion : conserver au réfrigérateur dans le bocal pendant environ 10 jours.

Bon appétit !

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10 commentaires

alinedi

lundi 21 décembre 2020 à 13h12

Bonjour,

Est ce qu'avec un cook'in c'est possible? Il me semble que la vitesse 1 du cook'in et du icook'in est différente...

cocobell46

jeudi 15 novembre 2018 à 00h00

Très bonne recette. Merci pour le partage!

marinod_7578

lundi 5 mars 2018 à 00h00

Excellente recette. Simple et efficace ! Il a été fortement apprécié par tous les invités. Merci de votre partage Cathy.

cathybeal

lundi 5 mars 2018 à 00h00

Avec plaisir

aurelief_898d

mardi 3 janvier 2017 à 00h00

Très bonne recette

kallie

samedi 24 décembre 2016 à 00h00

Le confit était très bon, par contre nous avons très largement prolongé la cuisson car il était trop liquide au bout du temps imparti par la recette. Merci tout de même, nous nous sommes régalés pour Noël :)

cathybeal

vendredi 17 novembre 2017 à 00h00

Tout comme une confiture, il épaissit en refroidissant.

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Name: Confit d'oignons maison
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 10 portions
Cuisine: Recettes traditionnelles
Ingredients: 450 gramme(s) d'oignons jaunes; 50 gramme(s) de huile d’olive (1/2 verre doseur); 100 gramme(s) de sucre muscovado (1 verre doseur); 90 gramme(s) de vinaigre balsamique (1 verre doseur)

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