Préchauffer le four à 180°C et poser les empreintes sur la plaque alu.
Faire fondre le beurre dans une casserole jusqu'à la couleur noisette et réserver.
Dans le pichet verseur avec la cuillère magique, mélanger les blanc d’œufs, avec le sucre glace puis ajouter la poudre d’amande et la farine.
Ajouter le beurre noisette refroidi puis mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Verser la préparation dans les empreintes.
Répartir les brisures de framboises (2 framboises par empreinte)
Mettre au four pour 15 à 18 selon la coloration.
Laisser refroidir 5 mn puis démouler sur une grille
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