Eplucher la rhubarbe : Inciser la peau à l'aide d'une des extrémités de la tige et tirer dessus pour l'enlever d'un seul coup. Faire ainsi l'ensemble de la tige puis la retourner et recommencer l'opération. Couper les tiges en tronçons de 4 cm environ, les faires blanchir pendant 2 minutes dans de l'eau bouillante. Les égoutter et réserver.

Préchauffer le four à thermostat 180° Fendre la gousse de vanille en 2 et gratter les graines noires à l'aide d'une petite cuillère ou d'un couteau à beurre. Dans le bol du I-Cookin, insérer tous les ingrédients et programmer l'étape 45 secondes, vitesse 5.

Verser la préparation obtenue dans le moule tablette. Y répartir ensuite les morceaux de rhubarbe. Les enfoncer légèrement dans la préparation. Enfourner pour 40 minutes. A la fin de la cuisson s'assurer que la pâte se boursouffle autour des morceaux de rhubarbe et qu'elle soit bien dorée.

Démouler votre clafoutis 5 minutes après sa sortie du four, puis nappez le de confiture de fraise pour un effet brillant. Mettre au réfrigérateur 5 heures minimum. Dégustez bien frais !!! Bon appétit!