Préchauffer le four à 180°C. Dans un cul-de-poule, fouetter le sucre avec les oeufs entiers. Ajouter les gouttes d'arôme amande amère, le lait d'amande, la farine ou Maïzena. Fouetter de nouveau. Il faut obtenir un flan sucré bien lisse. Verser ce flan dans le pichet verseur. Poser les grands ronds sur une plaque alu perforée. Répartir les groseilles au fond de chaque grand rond. Verser le flan par-dessus. Cuire 30 min environ (selon le four) à 180°C.