Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajoutez la farine en pluie et le sel. Versez peu à peu le lait, toujours en fouettant, puis l'eau de fleur d'oranger.
3
Lavez les nectarines et ouvrez les en 2 pour les dénoyauter. Rangez les oreillons dans le moule carré, face bombée vers le haut.
4
Versez l'appareil sur les nectarines et enfournez pour 1h . Saupoudrez de sucre vanillé.
5
Laissez complètement refroidir à la sortie du four. Dégustez le clafoutis à température ambiante ou bien frais, après l'avoir entreposé au réfrigérateur.
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