Préchauffer le four en chaleur tournante à 180°C et placer le moule à Parts ® Origine sur une plaque en aluminium perforée. Dans un grand cul-de-poule, casser 3 gros oeufs et ajouter 110 g de sucre blond de canne. Bien fouetter.

Ajouter la farine en pluie, bien mélanger au fouet.

Verser le lait tout en mélangeant au fouet.

Répartir les prunes de façon à recouvrir complètement le fond du moule. Verser la préparation, puis déposer quelques noisettes de beurre salé et parsemer de sucre muscovado ou de sucre complet. Enfourner pour 35 minutes à 180°C. Attendre un petit quart d'heure avant de démouler. À déguster tiède, c'est un délice !