Étape 1 Pelez les asperges, supprimez les bouts terreux Mettre le moule sur la plaque alu. Saupoudrez le fond de chapelure Préchauffez le four à 200°C

Étape 2 Fouettez les œufs et les jaunes dans un saladier. Ajoutez la maïzena, la crème , le sel et le poivre. Versez dans le moule la préparation Disposez les asperges en alternant une blanche et une verte Saupoudrez de dés de mozzarella Enfournez 40 minutes Démoulez et régalez vous