Envie d'un accompagnement original et savoureux ? Ce chou-fleur croustillant parmesan curry transforme ce légume en véritable star de vos assiettes ! Enrobé d'épices parfumées et d'une croûte dorée au parmesan, il se révèle irrésistiblement croquant grâce au tapis Crispy. Parfait en accompagnement ou à l'apéro, ce plat réconforte autant qu'il surprend !

Faites blanchir les morceaux de chou-fleur 5 min dans une grande casserole d'eau bouillante salée.

Égouttez-les sans les rafraîchir.

Dans un grand saladier, mélangez l'huile d'olive avec la pâte d'ail (épicerie), la fleur de sel et le curry.

Ajoutez les morceaux de chou-fleur encore tièdes et mélangez bien pour les enrober uniformément de cette marinade parfumée.

Dans un bol, mélangez le parmesan râpé avec la chapelure.

Versez ce mélange sur le chou-fleur et mélangez à nouveau pour que chaque morceau soit bien enrobé de cette panure dorée.

Répartissez harmonieusement les morceaux sur le tapis Crispy.

Enfournez à 200 °C pendant environ 20 min, jusqu'à ce que le chou-fleur soit bien doré et croustillant.

Servez immédiatement, éventuellement saupoudré de ciboulette ciselée ou de coriandre fraîche pour une touche de fraîcheur.