desserts

Chou à la chantilly

Recette créée le mercredi 24 mai 2017 à 13h43

			€€€
15 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

15 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

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CUISSON

35 min

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Les bons produits pour réussir la recette

Poche à douilles

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Pâte à choux

IngredientsListe de courses

1 c.à.c de de sucre vanillé

1 c.à.c de de sucre vanillé

45 gramme(s) de beurre salé

45 gramme(s) de beurre salé

50 centilitre(s) lait

50 centilitre(s) lait

55 gramme(s) farine

55 gramme(s) farine

50 centilitre(s) d'eau

50 centilitre(s) d'eau

2 oeufs

2 oeufs

7 étapes

1

Préchauffer le four à 180°C. Dans une casserole, faire chauffer l'eau, le lait et le sucre.

2

Ajouter le beurre et porter à ébullition.

3

Hors du feu, incorporer la farine et bien mélanger.

4

Remettre sur le feu et faire dessécher la pâte.

5

Incorporer les oeufs 1 à 1 en mélangeant bien entre chaque ajout.

6

Transvaser la pâte dans une poche à douille munie de la douille unie n°9. Pocher 6 gros choux sur la toile silpain.

7

Faire cuire 35 minutes à 180°C.

Chantilly

IngredientsListe de courses

3 c.à.s de de sucre vanillé

3 c.à.s de de sucre vanillé

200 gramme(s) de crème fraiche entière liquide très froide

200 gramme(s) de crème fraiche entière liquide très froide

5 étapes

1

Verser la crème et le sucre dans le cul de poule.

2

Monter la crème en chantilly au fouet (électrique, c'est plus facile !)

3

Transvaser dans une poche à douille munie d'une douille cannelée.

4

Couper les choux en deux, les garnir de chantilly et remettre le chapeau.

5

Servir tout de suite !

Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

Douille unie
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Poche à douilles
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