Cette friandise est composée d'une couche de biscuits crackers, de caramel recouvert de chocolat...et éventuellement de fruits secs... Déposer le sur la plaque aluminium perforée. Préchauffer le four à 170°C. Poser des crackers de table Heudebert (que vous trouverez au rayon petit déjeuner des GMS). Vous devez recouvrir toute la surface, bien les aligner sans les superposer. Hacher fin les 250 à 300g de chocolat si vous choisissez l'option plusieurs chocolat, il est préférable de les mettre dans des récipients séparés. Hacher grossièrement les fruits secs. et les répartir dans des coupelles individuelles. Dans une casserole faire fondre les 225g de beurre avec le sucre vergeoise brune(200g). Faire bouillir exactement 3 minutes. Verser le caramel sur les crackers en le répartissant et enfourner aussitôt la plaque pour 7 minutes. (Attention dès que les crackers se soulèvent retirer les immédiatement du four même si le temps n'est pas écoulé!). Dès la sortie du four, répartir le chocolat sur toute la surface sans le toucher, c'est la chaleur du caramel qui fait fondre en quelques secondes le chocolat. Avec une spatule ou une fourchette on peut mêler légérement les différents chocolats et faire des vagues ou le lisser.( Si le chocolat fond mal on peut remettre au four chaud mais éteint pendant 1 minute). C'est à ce moment là qu'il faut mettre les fruits secs, fruits confits et bonbons en les enfonçant légèrement dans le chocolat et décorer comme vous le souhaitez. On peut aussi se contenter du chocolat comme dernière couche et rien d'autre: c'est excellent aussi. Entreposer au frigo au moins 1H30, puis démouler la plaque. Casser d'une manière irrégulière à la main des morceaux et déguster.