Preparer vos legumes, Lavez, epluchez et couper finement à la mandolline une plaque perforée,40x30 cm avec la 40x30. Préchauffez votre four à 220 degrés. Dans un cul de poule, mélangez les légumes et l'huile olive. Mélangez bien, pour que tout vos légumes s imbibe bien. Ensuite disposez vos légumes sur la , et mettre au four à 180 -200°c, pendant 20 min environ. Laissez refroidir, soupoudrez de quelques pincee de sel selon votre gout dans un saladier ou directement sur la . Bonne degustation.

Étape 2