faire chauffer l'eau

Mélanger tous les ingrédients.

On obtient une pâte ferme et légèrement collante. Verser la pâte dans une poche à douille munie d'une douille cannelée. Faire chauffer un bain de friture à 150-160°C. Faire tomber la pâte à chichis dans l'huile chaude. Couper à l'aide d'une paire de ciseaux. Faire cuire les chichis pendant 2 minutes, les retourner et prolonger la cuisson pendant 1 minutes. Egoutter les chichis et les sucrer immédiatement. Les servir bien chauds.