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Chef Ulric Durnez

Chef Guy Demarle

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Cheesecakes pomme-cannelle & granola

Recette créée le lundi 5 octobre 2026 à 12h24

			€€€
55 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

55 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

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Les bons produits pour réussir la recette

Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm

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Hachoir manuel Tornado

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Granola gourmand 350g

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Moule 6 grands ronds OHRA®

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Préparation du biscuit

IngredientsListe de courses

90 gramme(s) de beurre

90 gramme(s) de beurre

140 gramme(s) de biscuit(s) petit-beurre

140 gramme(s) de biscuit(s) petit-beurre

3 étapes

1

Faites fondre le beurre. Réservez.

2

Mixez les biscuits à l’aide du Tornado. Mettez-les dans un cul-de-poule et incorporez-y le beurre fondu.

3

Placez votre moule Grands ronds sur une plaque perforée et répartissez le biscuit dans les empreintes en tassant bien. Réservez au frais.

Préparation de la garniture

IngredientsListe de courses

3 pomme(s)

3 pomme(s)

15 gramme(s) de sucre roux

15 gramme(s) de sucre roux

cannelle en poudre

cannelle en poudre

muscade en poudre

muscade en poudre

2 étapes

1

Détaillez les pommes en quartiers avec le coupe pommes, puis détaillez-les en petits morceaux.

2

Mettez-les dans un cul-de-poule et ajoutez le sucre, la cannelle et la muscade. Mélangez le tout. Réservez.

Préparation de l'appareil à cheese

IngredientsListe de courses

300 gramme(s) de philadelphia

300 gramme(s) de philadelphia

100 gramme(s) de yaourt à la grecque

100 gramme(s) de yaourt à la grecque

50 gramme(s) sucre semoule

50 gramme(s) sucre semoule

5 gramme(s) d'extrait de vanille liquide

5 gramme(s) d'extrait de vanille liquide

2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

2 étapes

1

Dans un cul-de-poule, mélangez au fouet le Philadelphia avec le yaourt, le sucre et la vanille.

2

Incorporez les œufs et fouettez le tout.

Montage

IngredientsListe de courses

200 gramme(s) granola fruité

200 gramme(s) granola fruité

3 étapes

1

Préchauffez votre four à 170°C (th. 5-6).

2

Sortez le moule du réfrigérateur et répartissez la moitié de l’appareil à cheese dans les empreintes, sur les biscuits.

3

Répartissez les pommes puis versez le reste d’appareil par-dessus. Couvrez avec le granola et faites cuire pendant 25 minutes à 170°C (th. 5-6).

Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

Moule 6 grands ronds OHRA®

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Granola gourmand 350g

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Hachoir manuel Tornado

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Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm

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