Pour 8 personnes : Cheesecake ou brownie ? Hé bien, les deux, c'est mieux et c'est bien gourmand !

Mettre le fouet. Mettre l’œuf, le sucre et la vanille dans le bol et faire blanchir. Le robot est programmé : 20 sec VIT 5.

Laisser le fouet. Ajouter la farine + le fromage Philadelphia. Le robot est programmé : 1 min VIT 5 afin que la préparation soit bien lisse et homogène. A réserver dans un cul-de-poule. Laver rapidement fouet + bol.

Faire fondre doucement le beurre + le chocolat au four micro-ondes. A réserver.

Remettre le fouet. Faire blanchir les oeufs et la cassonade. Le robot est programmé : 1 min VIT 5.

Ajouter la farine et le bicarbonate de soude. Le robot est programmé 30 sec VIT 5.

Ajouter le mélange chocolat/beurre fondus et bien mélanger. Le robot est programmé : 40 sec VIT 5. Verser dans un cul-de-poule.

Préchauffer le four à 150°C. Verser environ 2 CS de cette préparation choco dans une poche à douille munie d'une douille lisse. Poser le moule Ellipse sur une plaque alu perforée. Verser la préparation choco restante dans le fond du moule. Bien égaliser. Verser dessus l'appareil à cheesecake, bien égaliser. Prendre la poche à douille : Pocher des noisettes de préparation choco sur l'appareil à cheesecake, juste en surface. Dessiner des marbrures avec la pointe d'un couteau puis avec le reste, dessiner des filaments. Cuire 30 min à 150°C. Éventuellement, remettre 5 à 10 min de plus, si vous voyez que le centre n'est pas tout à fait cuit. Laisser refroidir à température ambiante et démouler délicatement. Source : Meilleur du chef.