Disposez les 5 feuilles de gélatine (10 g) dans le pichet verseur, 10 mn dans de l’eau froide pour les réhydrater.

Faites fondre le beurre. Mixez les biscuits et mélangez les au beurre. Posez votre empreinte sur une plaque alu. Déposez 2 c. à café du mélange dans chaque empreinte. Tassez à l’aide de la petite spatule haute température. Placez au frigo le temps de préparer la garniture.

Mixez les fraises fraiches pour obtenir le coulis. Placez dans le bol micro-onde et faire tiédir 2 mn à 250 W max. Essorez bien la gélatine et ajoutez la au coulis. Mélangez à l’aide de la cuillère magique. Dans un le pichet verseur, fouettez le fromage frais avec le fromage blanc. Ajoutez le sucre et le coulis de fraises, mélangez. Répartissez le mélange sur les fonds de biscuit. Tapotez bien la plaque alu pour répartir la préparation. Laissez prendre au moins 6 h au réfrigérateur ou 2 h au congélateur.

Démoulez 1 à 2 h avant de déguster bien frais. Décorez selon vos envies de fraises fraiches, nappage, menthe...

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