Étape 1 Presser les citrons à l'aide du presse agrumes et réserver. Laver et essuyer avec de l'essuie tout la menthe,la couper en lamelles et réserver. Mettre la crème liquide+mascarpone+sucre glace dans le bol de votre robot et faire monter quand ça commence à monter ajouter le jus des citrons et la menthe pendant que ça tourne. Laisser bien monter et réserver.

Étape 2

Étape 1 Poser votre moule savarin bûche sur la plaque perforée. Mettre des biscuits roses tout autour de votre moule à l'intérieur(il faut en laisser pour faire la semelle).Laver et équeuter les fraises,les couper en fines lamelles (il faut en garder 4 pour la déco). Mettre de la chantilly mascarpone dans le moule à moitié ajouter les fraises,rajouter de la chantilly mascarpone et finir par les biscuits roses de Reims. J'ai mis au froid environ 24h car ma chantilly n'avait pas bien pris. BONNE APPETIT!