Ces fameux "Petits suisses"peuvent être réalisés soit avec du lait entier ,soit avec du lait demi -écrémé seulement le temps changera 8 h pour le lait entier ,10 h pour le demi -écrémé.

Dans un pichet versez votre lait , Y ajouter le sachet de ferment ,ainsi que les gouttes de jus de citron bio (env.la moitié d'une cuillère à soupe) Bien mélanger avec l'aide de la cuillère magique ou d'un fouet . Versez le tout dans la cuve inox sans sa tripale . Placez votre cuve dans votre Borealia Lancez le programme sur "Yaourts " soit 8 h pour le lait entier ,soit 10 h pour le demi - écrémé.

Pas de souci si vous laissez votre Borealia sur mode conservation . Préparez un récipient avec un égouttoir,ainsi qu'un tissu pour fromage blanc ,ou une grande gaze. Versez votre préparation dans ce récipient , recouvrez comme enveloppé du tissu ajoutez un couvercle et placez au réfrigérateur environ 4 heures. Sortez votre récipient , À l'aide de la petite maryse pâtissière transvaser dans des petits pots avec couvercles . Récupérez le petit lait pour des crêpes par exemple . Ces fameux Petits suisses peuvent être conservés 7 jours environ . Bonne dégustation