Épluchez les carottes, placez-les dans le bol d'un robot et râpez-les. Mettez-les dans un cul-de-poule. Mettez la moutarde, le vinaigre, l'huile, le sel et le poivre dans un bol et mélangez le tout avec une cuillère magique pour obtenir un mélange homogène. Ajoutez la vinaigrette aux carottes râpées. Mélangez. Servez immédiatement afin de profiter pleinement des vitamines de vos carottes râpées.