desserts

Tea time

Virginie Pieters

Conseillère Guy Demarle

Carott’cake

Recette créée le mercredi 9 décembre 2020 à 19h05

			€€€
15 min	Simple	10 pers.	Eco.

PRÊT EN

15 min

Simple

10 pers.

€€€

Eco.

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CUISSON

45 min

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Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm

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Préparation

IngredientsListe de courses

400 gramme(s) de carotte(s)

400 gramme(s) de carotte(s)

3 oeuf(s)

3 oeuf(s)

1 jaune(s) d’œuf(s)

1 jaune(s) d’œuf(s)

290 gramme(s) de cassonade

290 gramme(s) de cassonade

20 gramme(s) sirop d’érable

20 gramme(s) sirop d’érable

230 gramme(s) d'huile de pépins de raisins

230 gramme(s) d'huile de pépins de raisins

15 gramme(s) de beurre fondu

15 gramme(s) de beurre fondu

1 c.à.c vanille liquide

1 c.à.c vanille liquide

270 gramme(s) de farine

270 gramme(s) de farine

30 gramme(s) de fécule de maïs

30 gramme(s) de fécule de maïs

1 sachet(s) de levure chimique

1 sachet(s) de levure chimique

4 gramme(s) de bicarbonate de soude

4 gramme(s) de bicarbonate de soude

4 gramme(s) de cannelle en poudre

4 gramme(s) de cannelle en poudre

3 gramme(s) de Épices à speculoos

3 gramme(s) de Épices à speculoos

1 gingembre frais

1 gingembre frais

70 gramme(s) de noix

70 gramme(s) de noix

1 orange(s)

1 orange(s)

6 étapes

1

Râper finement les carottes pelées et réserver

2

Battre les œufs, le jaune et la cassonade au batteur électrique jusqu’à ce que ça double de volume et épaississe

3

Ajouter délicatement à l’aide de la spatule le beurre fondu, le sirop d’érable , la vanille et l’huile

4

Incorporer les farines, les levures, les épices , 1 cm de gingembre râpé délicatement pour ne pas faire tomber le mélange.

5

Ajouter les noix grossièrement hachées, le zeste d’une orange bio et en dernier les carottes râpées.

6

Remplir le moule tournesol posé sur la grille alu et Cuire 45-50 minutes dans un four préchauffé à 170 degrés. Attendre 10 minutes avant de démouler.

Glaçage

IngredientsListe de courses

100 gramme(s) de philadelphia

100 gramme(s) de philadelphia

67 gramme(s) de sucre glace

67 gramme(s) de sucre glace

23 gramme(s) de beurre

23 gramme(s) de beurre

1 étape

1

Mixer les ingrédients et mettre dans une poche avec une petite douille cannelée et décorer le gâteau refroidi

Bon appétit !

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