Donuts Mettre le moule 8 donuts sur la plaque perforée Préchauffez votre four à 160°C. Mélangez le beurre avec le sucre roux jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajoutez ensuite les œufs progressivement, puis incorporez la farine et la levure. Terminez avec la vanille liquide et le lait versé petit à petit afin d’obtenir une pâte homogène. Versez la préparation dans une poche à douille puis remplissez les moules à donuts aux deux tiers. Faites cuire environ 20 minutes. À la sortie du four, laissez tiédir avant de démouler. Une fois refroidis, placez les donuts au réfrigérateur pour faciliter la découpe ensuite.

Découpe & glaçage Faites fondre le chocolat au bain-marie puis ajoutez l’huile et mélangez. Coupez les donuts bien froids en deux avec un couteau. Glacez ensuite la partie supérieure en les trempant directement dedans pour un rendu plus propre. Ajoutez un filet de BUENO de chez Guy Demarle pour plus de gourmandise. Mettre au frigo

Faites chauffer 120 g de crème et gardez le reste au frais. Dans un saladier, ajoutez le chocolat blanc, la vanille et le caramel légèrement réchauffé si besoin. Versez la crème chaude dessus puis mélangez jusqu’à obtenir une texture bien lisse. Ajoutez ensuite l'autre crème froide mélangez bien pour avoir une préparation bien homogène. Placez au réfrigérateur pendant environ 12 heures. Une fois la ganache bien froide, fouettez-la jusqu’à ce qu’elle devienne légère et aérienne. Mettez-la dans une poche à douille avec une douille étoile, puis garnissez la base des donuts comme vous aimez : en petites pointes ou en spirale. Refermez avec le dessus des donuts. Conservez au frais et pensez à les sortir environ 30 minutes avant dégustation. Bénéficier de 5€ de remise sur votre première commande en indiquant le code : Audrep59 et bien sélectionner : Audrey Picavet 59157 comme conseillère, c'est super important ! Ma page facebook : Les délices gourmands d'Audrey conseillère Guy Demarle